龍奧絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過(guò)螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。
絞肉機的功能主要有：
(1)絞凍肉功能；
(2)正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
(3)多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。
絞肉機更具有以下優(yōu)點(diǎn)：
(1)通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
(2)具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)；
(3)絞切過(guò)程用時(shí)短、溫升低，利于保鮮，延長(cháng)保質(zhì)期。
